Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1674

Vous devez souvent le voir dans mes recettes, j’utilise du lait végétal notamment du lait d’amande que je fais moi même. Il est bien plus digeste que le lait de vache, même sans lactose. Vous pouvez le boire ou l’utiliser dans vos préparations, vous pouvez également le conserver jusqu’à 10 jours dans une bouteille en verre, dans la porte de votre frigo.

Découvrez notre recette authentique et savoureuse de chakchouka aux poivrons et aux œufs, un plat traditionnel du Maghreb aussi simple que réconfortant. Colorée, parfumée aux épices orientales et économique, cette spécialité s'invite facilement à votre table pour un dîner express et gourmand. Suivez notre guide étape par étape pour réussir une sauce tomate onctueuse, des poivrons fondants et des œufs parfaitement coulants. Une idée repas saine, végétarienne et pleine de soleil qui plaira à toute la famille.

On adore déguster les fruits en salade en dessert. C’est rapide à faire, c’est frais, léger et on peut la décliner à l’infini avec les fruits que l’on a dans sa corbeille… Ici, j’ai décidé de la réaliser avec des fruits de saison (automne)…et c’est un régal cette salade de fruits…

Aujourd’hui je vous propose une spécialité roumaine, appelée Zacusca, à base de légumes cuits sous forme de tartinades. On la sert en apéritif, en entrée, mais aussi en accompagnement.

Une recette express pour un soir de semaine qui fera manger des légumes à vos enfants

Pour changer du risotto, on se fait un blésotto, tout aussi gourmand

Encore une velouté bien gourmand, j’adore ce petit goût que le marron donne à ce velouté et associer au cumin c’est très agréable. Je vous donne la recette au Thermomix mais vous pouvez la faire cuire environ 20 minutes à la cocotte minute, et mixer à la fin.

Un cake qui a du caractère avec un index glycémique bas.

Recette anglaise de pommes de terre avec de la crème et du cheddar ! 😋 En France, on l'a connait sous le nom de pomme de terre en robe des champs…

Je vous propose cette petite recette de pain à la pomme de terre aux graines … La pomme de terre apportera du moelleux à votre mie et les graines du croquant ! Dans cette recette, il n'y a pas de pétrissage, il suffit juste de mélanger les ingrédients.

Une recette du l'encyclopédie Bonnier de la cuisine, une recette rapide, délicieuse et qui change de l'ordinaire.

Un petit plat de pâte pour faire plaisir à tous

Un bon gratin de saison qui va vous réconforter

Ce “parmentier” qui n'en est pas un puisqu'il n'y a pas de pommes de terre dans la recette, est un ragoût d'agneau fondant gratiné avec une sauce tahin crémeuse en diable. Du grand Ottololenghi ! Autant le savoir : préparer les ingrédients, c'est toujours long, mais la cuisson se fait toute seule. Pour un résultat di-vin !

Cette tarte aux poires repose sur une base toute simple et très gourmande: une pâte feuilletée bien croustillante et une crème d’amande riche, parfumée à l’amande amère. Les poires conférence, disposées généreusement, cuisent doucement et deviennent fondantes, tout en gardant leur douceur fruitée. Avec beurre, sucre, poudre d’amandes, œufs et une pointe de farine pour la tenue, la garniture prend une texture moelleuse proche d’une frangipane. Le contraste entre le feuilletage doré et la crème d’amande fondante en fait un dessert classique, élégant, parfait tiède ou à température ambiante.