Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1672

La crème renversée (souvent dite crème caramel), c'est vraiment, avec les œufs au lait, un souvenir d'enfance qui guérit tous les bobos. Toute la tendresse maternelle se retrouve dans la douceur de cette crème aux œufs.

Il existe autant de recettes de madeleines que de cuisiniers(ères). Je suis partie de la recette de Pierre Gagnaire (“Les Copains d'abord”), mais en ajoutant un œuf, donc un peu plus de farine, un peu plus de ceci, un peu moins de cela et, de fil en aiguille, je ne sais pas s'il peut totalement les revendiquer…

Ces délicieux petits sablés italiens friables sont à émietter sur un sabayon ou à déguster tels quels avec votre café. Les noisettes du Piémont sont réputées les meilleures à juste titre. Mais, bien torréfiées, les noisettes d'ailleurs se défendent aussi très bien. Une recette d'après Laura Zavan.

Vous cherchez une recette de tapenade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de sauté de veau aux cèpes ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Un dessert original, facile et délicieux. Servi en trompe l'œil en tant que café gourmand, il surprendra vos invités. j’ai adapté la recette à mon fidèle Companion.

Quelques citrons et voici un goûter sain et moelleux : un cake au citron Recette testée et approuvée par toute la famille

Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple aux pommes, très moelleux et fondant. Il est facile et rapide à préparer, à base de produits basiques que l'on a toujours chez soi.

Le pâtisson est une courge d'été que je cuisine peu car je la trouve assez fade. Pour lui donner du peps et du goût, j'ai décidé de l'utiliser dans un ceviche de légumes, comme le ceviche au chou-fleur. C'est une entrée fraîche et agréable, même si le goût du pâtisson est encore un fois assez discret.

Des boulettes aux saveurs méditerranéennes. J'ai parfumé mes boulettes avec de la tomate séchée et de la menthe. J'ai mélangé viande de boeuf et d'agneau.

Un curry au lahpet maison, les feuilles de thé fermenté de Birmanie. Le laphet ajoute un goût aigrelet, presque sans amertume à ce curry. Si vous n'avez pas la patience d'attendre quelques mois pour fermenter quelques feuilles de thé, vous pouvez simplement écraser un peu d'oseille fraîche à la place: ce sera différent, mais ça devrait être sympa aussi.

Envie de lasagnes à la truite, tomates cerises et aux blettes ? Découvrez cette recette de truite et donnez votre avis en commentaire !

Un risotto savoureux avec des ingrédients de base

Un velouté très savoureux pour vous réchauffer

Un délicieux gratin d'automne