Envie de sardines ? Découvrez cette recette avec la sauce chermoula utilisée dans la cuisine berbère en Afrique du Nord, et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Le Melsat (on prononce bien le t) est une charcuterie typique de chez moi, le Tarn (Occitanie). En gros, c'est un boudin blanc, le pain et l'oeuf servent de liant à la place du sang. Il y a autant de recettes différentes que de familles tarnaises, (moi j'ai fait un mix des conseils de mon boucher, de recettes sur le net et des parents de nos copains avec qui on les a réalisés) mais l'essentiel c'est que c'est une tuerie ! 🤤
Vous pouvez le manger froid ou poêler pour accompagner une salade par exemple. La recette n'est pas tellement difficile, c'est juste que comme pour toutes recettes de charcuterie, il faut du temps et de la main d'oeuvre.
Cette sauce est une petite merveille !!
Si vous n'en avez jamais goûté, je vous conseil vraiment d'essayer. Sur des pâtes, dans du riz, des pizzas ou tout simplement sur des bruschettas, elle assaisonne et relève tous les goûts de vos plats.
Il existe plusieurs sortes de pesto, des rouges, des verts. Aujourd'hui, c'est un pesto à l'ail des ours que vous allez réaliser.
Son petit goût persillé est parfait et fait de lui le roi des pesto.
Voici des Petits gâteaux bien sympathiques pour le goûter. Les graines de pavots garnissent souvent les pains, les bagels ou autres biscuits apéritifs et les mettent en valeur. En plus de leurs bienfaits pour la santé elles sont jolies, en....
