Des flans de foie gras et un délicieux velouté de topinambours, une recette de fête mais pas que. Une entrée qui peut être proposée lors d’un dîner avec des amis ce que j’ai fait.
Louvy, ma femme, signe ponctuellement quelques recettes acido-basiques. Aujourd'hui, je vous propose une de ses créations : une succulente recette alcalinisante de salade composée de légumes de saison. ! Et je ne dis ni cela parce que c'est ma femme, ni sous la contrainte ou la menace ! 😀
Ce pain de mie vapeur a pour particularité de ne pas avoir de croûte dure comme un pain cuit au four traditionnel. La cuisson vapeur offre une cuisson moelleuse. Je l’utilise pour des sandwichs à emporter pour un pic-nic mais aussi pour des croque-monsieur. La texture est très agréable et plaît particulièrement aux enfants.
Aujourd'hui je reste dans le fromage frais mais je vous propose une recette sucrée, pour le goûter ou le petit déjeuner. C'est délicieux, pas trop sucré et pas gras.
