Lobster rolls, sandwich au homard

Lobster rolls

Name: Lobster rolls
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: homard
Ingredients: 1 cuillère à café rase de levure sèche; 80 g de lait; 1 c. à café rase de sucre; 1 oeuf; 60 g de beurre mou; 250 g de farine T45 (de moulin si possible...); 4 g de sel; 1 oeuf pour la dorure; Pour la garniture :; 3 Homards (une moitié par personne mais à vous de voir...); Une belle mayonnaise (1 bon bol, faite maison ou achetée...); Quelques brins de ciboulette une quinzaine hachée finement; Quelques brins d'estragon; Feuilles de salade

Une Faim de loup

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 cuillère à café rase de levure sèche

80 g de lait

1 c. à café rase de sucre

1 oeuf

60 g de beurre mou

250 g de farine T45 (de moulin si possible...)

4 g de sel

1 oeuf pour la dorure

Pour la garniture :

3 Homards (une moitié par personne mais à vous de voir...)

Une belle mayonnaise (1 bon bol, faite maison ou achetée...)

Quelques brins de ciboulette une quinzaine hachée finement

Quelques brins d'estragon

Feuilles de salade

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ces petits sandwichs au homard et à la mayonnaise sont juste parfaits pour les brunch chics et gourmands des lendemains de fêtes. Très simples et rapides à préparer, c'est le succès assuré au moment de passer à table !

Voir la recette

boulange brunch buns crustacés homard mayonnaise navettes salade

Publié le 11 décembre 2020 à 16h32, Modifié le 27 août 2024 à 13h20

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Préparez ce fabuleux sandwich en écoutant les non moins fabuleux Queen - Don't Stop Me Now

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Une Faim de loup partage également ces recettes.

Hot cross buns

Une Faim de loup

De la boulange, entre petits pains et brioches, épicés, sucrés salés, cannelle et des saveurs biscuits anglais, un vrai délice ! Ces hot cross buns sont traditionnellement servis le Vendredi Saint en Angleterre même si aujourd'hui on peut en consommer tous les jours.