Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2852

Une tarte à la tomate fine et feuilletée, associant moutarde, échalotes confites et tomates cerises. le tout est parsemé de thym

Des biscuits sains et gourmands, faciles et rapides à réaliser.

Le financier est une pâtisserie composée de poudre d’amandes et de blancs d’œufs. Elle est parfois appelée visitandine ou friand dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Ici, je l’ai réalisé sans beurre, que j’ai remplacé par de la compote de pomme.

L’ortie possède de grandes qualités, dont celle de faire perdre du poids sans effort. La tisane d’ortie est une astuce de nos grand-mère pour brûler les graisses.

Voici un plat de pâtes aux légumes du soleil bien de saison pour se régaler cet été.

Cette salade de melon et de pastèque au muscat est une préparation estivale toute en légèreté, idéale pour clore un repas copieux lors des grandes chaleurs. Le miel, le citron et le muscat se marient harmonieusement pour parfumer les dés de fruits, tandis que la menthe fraîche apporte une touche aromatique bienvenue. Simple à réaliser et prête en quelques minutes, elle demande seulement un peu de patience avant d'être servie bien fraîche.

La ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d’huile d’olive (source Wikipédia). La ratatouille peut être consommée froide ou chaude et habituellement servie comme plat d’accompagnement de viande ou de poisson, mais peut aussi être servie comme plat principal avec comme accompagnement du riz ou des pommes de terre.

Il y a des plats qui sentent les vacances avant même d'être à table. Cet agneau grillé au Marsala en fait partie, avec ses poivrons confits fondants, ses olives de Kalamata et son riz doré au curcuma qui colore l'assiette d'un jaune solaire. Le Marsala apporte cette touche légèrement ambrée et sucrée-salée qui sublime à merveille les tranches de gigot grillées, pendant que les poivrons confits aux herbes de Provence et au vinaigre de cidre développent une douceur acidulée irrésistible. C'est un plat de saison estivale, taillé pour les belles tablées que l'on traîne en longueur. Pour varier les plaisirs, le Marsala peut être remplacé par un porto blanc ou un Madère qui apporteront une rondeur différente à la sauce. Côté viande, des côtelettes d'agneau ou des brochettes de filet conviennent tout aussi bien aux tranches de gigot pour une version encore plus festive au barbecue. Les poivrons confits se préparent volontiers la veille et se bonifiez en reposant une nuit au réfrigérateur, ce qui les rend encore plus savoureux et permet d'assembler le plat en quelques minutes au moment de servir. N'hésitez pas à les préparer en grande quantité, ils accompagnent aussi très bien des grillades de porc, du fromage de chèvre frais ou de simples tranches de pain grillé à l'apéritif.

Les pommes et la cannelle se marient divinement bien et en font des yaourts vraiment top!

Une crème glacée pastèque, c'est parfait pour les grandes chaleurs!

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de minis cakes poivrons marinés et feta ? Réalisez cette recette de poivrons et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une soupe froide à base de tomates vertes, les green zebra, de poivron vert et de concombre. Très désaltérante et rafraîchissante, idéale par fortes chaleurs !

Le goût de la tarte à la rhubarbe, moins sucré et beaucoup plus rapide !

Ce plat est rapide et healthy si on a la chance de trouver de bons oeufs bio fermiers et des légumes bio de plein champs.

Un plat d'été, plat de retour du marché, facile et rapide.