Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3109

Le boudin noir aux pommes, c'est un mariage que tout le monde connaît et que personne ne se lasse de retrouver à table dès que les températures chutent. Ici, il s'habille d'une nouvelle élégance en se glissant sous un crumble parfumé aux amandes et au quatre-épices, posé sur un lit de pommes de terre fondantes. C'est une entrée qui a tout pour séduire lors d'un repas de fêtes, à la fois généreuse, originale et réconfortante, sans jamais intimider celui qui la prépare. Pour les pommes, n'hésitez pas à jouer sur les variétés en associant une pomme acidulée type Granny Smith à une pomme plus douce comme la Golden, ce contraste apportera du relief à chaque bouchée. Côté présentation, des cercles individuels dressés à l'assiette feront leur petit effet sur une table de Noël, mais un grand plat familial passé au four a lui aussi un charme certain. Si vous souhaitez prendre de l'avance, le crumble peut être préparé la veille et conservé au frais, prêt à être saupoudré au dernier moment avant d'enfourner.

Une belle petite recette festive !

Pas light mais tellement bon ! Une grosse crêpe savoyarde à laquelle le reblochon apporte des saveurs délicates très agréables.

Une délicieuse salade d'hiver pour régaler nos papilles et reposer nos estomacs entre deux réveillons !

Une entrée classique, raffinée et festive qui a toujours beaucoup de succès ! Côté pratique vous pourrez sans problème préparer feuilletés et garniture à l'avance séparément. L'assemblage se fera juste avant le service en tenant compte du temps de réchauffage. A servir avec un Chablis.

Comme un petit air de stollen pour ce cake à la pate d'amandes facile à préparer, à base de pâte à scone.

Voici un délicieux dessert aux saveurs de fêtes. Ces tartelettes sont parfaites pour clôturer un repas copieux. Simples à réaliser, avec une pâte sablée, un curd de clémentines et une ganache au chocolat, elles séduiront les papilles de vos invités.

Voilà une très belle recette que je vous recommande. C'est original, fin et gourmand.

Le dounguouri soko est un ragoût nigérien traditionnel à base de haricots qui ressemble à un cassoulet français, c'est tentant, hein ?

Ces petits gâteaux sont hyper moelleux, très chocolatés et sans lactose, donc légers en bouche, ce qu’on apprécie bien pendant les fêtes de fin d'année. Il est tout à fait possible de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten si nécessaire.

Excellents et ludiques à faire, le résultat est sympa et bluffant.

Une petite entrée light mais délicieuse et à la fois gourmande.

Une recette très à la mode que j'ai vu souvent avec du fromage de chèvre frais. Comme j'aime bien le fromage blanc et que j’achète souvent le dimanche au marché chez mon fromager, je vous propose une recette avec et salée cette fois.

Ils ne sont pas très beaux, mais par contre terriblement bons.

L’été je mets des tomates cerises mais comme ce n'est pas la saison j'ai mis de la carotte. Mon fils a dit que c'est super bon :)