Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3759

Vous êtes tenté par une recette de cake marbré au gianduja ? Testez cette recette de gâteau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Soupe de tomates traditionnelle au basilic et son grilled-cheese au camembert.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza salami aux 2 olives.

Le muesli est idéal pour bien commencer la journée, surtout fait maison où l'on peut choisir soit même les ingrédients. Bien sûr on y met ce que l'on aime niveau fruits secs, graines etc... mais surtout niveau matière grasse et sucre !

Une recette fraîche et simple pour briller en apéro!

Un sirop de sucre parfumé. Recette du sirop de sucre, ou faux miel, parfumé. Pour remplacer le miel dans les pâtisseries orientales. Moins cher et vous pouvez l'aromatiser selon votre goût.

Des cookies avec du citron et de la meringue. Original !

Parfumé au gingembre, ce tartare de thon s'est délicatement imprégné d'une marinade aux saveurs asiatiques : sauce d'huître, sauce aux prunes et huile de sésame. Un mets raffiné qui se mange très frais ! La vinaigrette à l'échalote est indispensable et se marie terriblement bien avec ce tartare. Elle apporte un léger croquant sucré-salé irrésistible.

La compotée de poires et chantilly au bleu, c'est ce genre de petite mise en bouche qui surprend dès la première cuillère et dont on redemande aussitôt. L'alliance de la poire fondante, légèrement caramélisée avec une pointe de piment d'Espelette, et de la chantilly aérienne au Bleu de Bresse joue sur un contraste de saveurs aussi gourmand qu'inattendu. Parfaite pour ouvrir un repas de fête ou habiller un apéritif dînatoire, elle impressionne sans jamais demander des heures en cuisine. Le Bleu de Bresse est ici un choix idéal pour sa douceur relative et sa bonne tenue en crème, mais rien ne vous empêche de lui substituer un roquefort pour plus de caractère ou un gorgonzola pour une note plus douce et beurrée. Du côté des poires, optez pour des fruits bien mûrs, une Conférence ou une Williams feront merveille. Servie dans de petites verrines, sur des cuillères apéritives ou même tartinée sur des toasts de pain brioché grillé, cette compotée se prête à mille présentations. Préparez la compotée à l'avance et montez la chantilly au dernier moment pour un résultat parfait.

Une recette de gratin gourmande et riche en légumes du soleil !

Une pâte briochée à la bière brune, du maroilles, un peu de temps et voici un délicieux encas du Nord

Et Smarties !

L'arrivée de l'automne a aussi du bon !

Les grandes marées arrivent (du 20 au 22 septembre avec des coefficients allant de 95 à 99), l'occasion de venir nous voir sur la côte atlantique pour pêcher ces coquillages et vous régaler !

Vous trouverez des poires au marché. Demandez conseil pour bien les acheter et profitez au maximum de leur qualité gustative.