Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3842

Un cake ultra-moelleux !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de Thermomix unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster de l'aubergine, mais d'une façon inhabituelle. On ne mange que la chair...Voici donc la recette : des aubergines gratinées. A refaire absolument !

Cette salade de pommes de terre n'a rien d'ordinaire : elle puise son caractère dans une crème de brandade de morue qui vient remplacer la vinaigrette classique pour envelopper chaque ingrédient d'une douceur iodée et fondante. Avec ses cœurs d'artichauts, son thon au naturel, ses tomates cerises et son oignon rouge, elle réunit tout ce que la cuisine méditerranéenne a de généreux et de coloré. C'est une salade repas qui se suffit à elle-même, aussi bien pour un déjeuner estival en terrasse que pour un buffet où elle ne manquera pas de susciter la curiosité. Pour la crème de brandade, n'hésitez pas à la détendre avec un filet de citron supplémentaire ou quelques gouttes d'huile d'olive pour obtenir la consistance d'un dressing onctueux qui nappera joliment les pommes de terre encore tièdes. Vous pouvez remplacer le thon au naturel par des anchois émiettés pour une version plus corsée, ou ajouter quelques olives noires pour renforcer l'accent provençal. Servie bien fraîche avec un verre de rosé, cette salade se bonifie en reposant quelques heures au réfrigérateur, le temps que toutes les saveurs se fondent harmonieusement.

Pour se rafraîchir, quoi de mieux qu’une bonne glace ? Sauf que je ne sais pas vous, mais moi si le cornet qui accompagne ma glace n’est pas savoureux, et bien mon plaisir est gâché. La solution la plus simple c’est encore de faire ses cornets à glace maison ! A vous la bonne glace au chocolat pour le goûter du jour !

Découvrez le plat de Rfissa qui est un plat traditionnel du Maroc à base de poulet et crêpe marocaine qui se caractérise par la présence de fenugrec connu parle le nom » halba » particulièrement amère. Mais à qui on attribue des vertus curatives qui sont accompagné des crêpes marocaines connues par le nom » REZZAT EL KADI » ou Rziza. D’ailleurs, ce plat de rfissa est souvent destiné aux femmes qui viennent d’accoucher surtout le 7 ème jour selon la coutume car ce plat traditionnel favorise la montée du lait maternel et donne surtout de la force. C’est un plat qui est apprécié par la plupart des marocains. Pour rester toujours original jusqu’au bout je vous propose un joli plat en terre cuite pour présenter votre rfissa ou madhousse

Je vous dévoile aujourd’hui ma recette des calamars à l’armoricaine. D’origine méridionale, on retrouve dans la sauce : des tomates, de l’ail, de l’huile d’olive, du vin blanc et le bouquet garni indispensable. Ma petite touche supplémentaire : la bisque de homard, quelques pistils de safran et l’armagnac.

Une façon originale de cusiner les courgettes, avec un touche d'exotisme !

Une recette pour vous changer un peu les petits déjeuners. Cette recette peut également être effectuée avec du lait de noisette, de coco… De la vanille, de la fève tonka au lieu de la cannelle. Vous pouvez le manger tiède ou froid, et aussi le préparer la veille et le réchauffer ensuite.

Une recette très simple et bien fraîche, à déguster en entrée ou en verrines apéritives

Une recette facile et rapide de flan de courgette à la ricotta.

Une recette facile et rapide de sorbet au melon à réaliser avec ou sans sorbetière.

Une salade de concombre, tomate, melon et mozzarella fraîche et équilibrée idéale pour l'été.

La detox water : une boisson rafraîchissante et vitaminée idéale pour l'été.

Des cupcakes fraises et citron facile et rapide à faire.