Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 5316

L'état indien de Goa fut portugais jusqu'en 1961. On y trouve cette version locale de la feijoada: un régal !

Le gözleme, c'est l'un de ces plats de rue qui traversent le temps sans prendre une ride. Ce pain plat turc, garni et doré à la poêle, est une institution en Turquie où on le prépare à la minute devant vous, souvent pétri et étalé à la main par des femmes qui en ont fait un art. Avec sa farce généreuse d'épinards, de féta et de ricotta relevée d'ail, d'oignon et de paprika, il réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine méditerranéenne : la simplicité, la générosité et des saveurs franches qui réchauffent. Un déjeuner facile, une entrée conviviale ou même un en-cas du soir, il s'adapte à toutes les envies et toutes les occasions. La pâte légèrement levée lui donne un moelleux incomparable, et on pourra sans hésiter varier la garniture selon les saisons ou les envies en remplaçant les épinards par de la blette, du chèvre frais à la place de la ricotta, ou en ajoutant une pointe de piment pour ceux qui aiment relever les choses. Servi avec un yaourt à la grecque bien frais, un filet de citron pressé et quelques feuilles de coriandre, il gagne encore en fraîcheur. Les restes se réchauffent à merveille dans une poêle chaude ou quelques minutes au four, ce qui en fait un plat aussi pratique que gourmand.

Une pizza différente mais tellement bonne que c'est un classique !

Une tarte aux fraises qui remplace la classique crème pâtissière par une crème aux petits suisses. C'est facile et léger pour encourager les bleus !

Un régal sucré salé d'après une recette familiale.

Vous êtes tenté par une recette de confiture de pétales de roses ? Testez cette recette et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La recette des Dinosaurus maison et les découpes en forme de dinosaures à télécharger si vous n'avez pas de moules adéquats. Entre la découpe des modèles de dinosaures et la réalisation des biscuits les enfants ont de quoi passer un bon moment.

Une salade sucrée avec des radis

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de feta pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voilà qui change des traditionnelles recettes de profiteroles.

Le Croqu'tablette, c'est l'idée maligne de transformer le croque-monsieur classique en quelque chose de plus gourmand et de plus généreux, à mi-chemin entre le croque et le pain perdu salé. Avec son appareil à base de crème et d'œufs, il prend au four une texture moelleuse et légèrement soufflée qui change tout à ce grand classique du quotidien. Parfait pour un déjeuner rapide en famille ou un dîner sans chichis, il plaira autant aux petits qu'aux grands. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à remplacer le jambon blanc par du jambon de pays ou quelques lardons dorés à la poêle, et à glisser une pointe de moutarde entre les tranches pour relever le tout. Une pincée de noix de muscade dans l'appareil crémé fera aussi toute la différence. Côté accompagnement, une salade verte bien assaisonnée ou quelques tomates cerises rôties suffiront à composer une assiette complète et équilibrée. Surveillez bien la coloration en fin de cuisson pour obtenir ce gratiné irrésistible, bien doré sans dessécher.

une mega gourmandise, un brownie recouvert d'une mousse au chocolat et surmonte de chatilly le tout decore de copeaux de chocolat.

En Iran on l'appelle Sir torshi. J’imagine très bien le sir torshi servi lors d’un apéritif entre amis, avec d’autres légumes marinés au vinaigre ainsi que des légumes frais. L’ail mariné au vinaigre accompagne à merveille les plats provenant du Nord de l’Iran, tels que le mirza ghassemi (une sorte de purée d’aubergines grillées aux tomates et à l’œuf), ou encore le baghali ghatogh, un plat à base d’œufs pochés dans un ragoût de fèves et d’aneth.

Oeufs, jambon, fromage. Une autre façon (façon pasta) de manger des galettes de blé noir.

Ne passez pas à côté de cette recette de courgettes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.