Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 5469

Un filet de cabillaud rôti et agrémenté de pesto et de riz complet, simple, rapide et healthy

Des sardines sucrées-salées agrémentées d'une farce à la chapelure, aux raisins secs, aux pignons, à l'ail et au parmesan 

De sympathiques tartelettes au poulet et aux épinards parfumées aux zestes d'orange

Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes salées

Un risotto au thon et à la tomate original présenté en gratin et parfumé à l'anis

Intéressé par la réalisation d'une recette d'olives marinees ? Suivez cette recette de basilic et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La farine de pois chiche apporte un délicieux goût d'amande grillée à ces crêpes, qui rappelle celui de la socca. Leur texture reste cependant plus souple que celle de la socca qui, elle, ne contient pas d'oeufs. La garniture d'épinards, champignons et mozzarella apporte de la fraîcheur et en fait un plat agréable et équilibré. Une recette sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter.

Ces petites crèmes dessert maison ont tout pour séduire : une texture onctueuse et veloutée, la rondeur sucrée du chocolat blanc et la pointe acidulée des framboises qui vient réveiller l'ensemble avec beaucoup d'élégance. Simples à préparer et sans cuisson au four, elles sont parfaites pour terminer un repas en beauté ou pour régaler les gourmands un dimanche après-midi. Un dessert généreux qui plaît autant aux enfants qu'aux grands. Pour varier les plaisirs, quelques gouttes d'eau de rose ou de fleur d'oranger suffisent à transformer complètement le caractère de la crème et à lui donner une touche orientale très raffinée. Les framboises surgelées brisées sont idéales pour glisser un coulis ou une compotée au fond des verrines avant de couler la crème encore chaude, créant ainsi un joli effet de surprise à la dégustation. Une fois prises, ces crèmes se conservent facilement deux jours au réfrigérateur, recouvertes d'un film alimentaire au contact pour éviter la formation d'une peau en surface.

Des tartelettes à la banane et au caramel bien gourmandes, parfaites pour improviser un dessert gourmand

L'amertume du pamplemousse s'accorde bien avec le goût assez fort des foies de volailles.

Des filets de cabillaud cuits à la vapeur et agrémentés d'épinards et de champignons

De sympathiques filets de sardines en papillote accompagnés de haricots verts

Un goût de Sud-Ouest dans ce gratin de haricots blancs bien réconfortant au confit de canard et à la saucisse

Direction la Normandie le temps d'un dessert avec cette recette de pommes en cage feuilletée, des pommes bien gourmandes, enveloppées de pâte feuilletée puis cuites au four. Elles sont plus communément appelées douillons

Une sympathique assiette thaï de nouilles sautées aux crevettes, facile et rapide à réaliser