Je vous propose ici une variante de ma salade asiatique. Au moment de servir, arroser la salade avec la sauce. Mélanger et parsemer par dessus des cacahuètes concassées.
Le fish and chips est un plat traditionnel de la restauration anglaise. Il s'agit en fait de poisson blanc frit dans une pâte à frire ou avec de la chapelure, servi avec des frites et avant les années 80, servi dans du papier journal.
Ça faisait quelques temps que je n'avais pas dégusté d'île flottante. Pour l'occasion, j'ai privilégié l'originalité à l'authenticité. Je vous propose donc : une île flottante au Carambar...délicieux avec cette crème au caramel, ça change.
À la recherche d'une recette de gingembre pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Vous voulez essayer la recette de bouchées vache qui rit – lardons ? Laissez-vous guider par cette recette de sablés et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Vous voulez essayer la recette de sauce apéro thon – st moret – ciboulette ? Laissez-vous guider par cette recette de St Môret et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Vous voulez essayer la recette de sablés à la vanille et à la fève de tonka ? Laissez-vous guider par cette recette de sucré et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Voilà une salade qui réconcilie la saison froide avec la légèreté et la couleur. La betterave crue, tranchée en fines rosaces, révèle une saveur terreuse et douce que l'on ne soupçonne pas toujours, bien loin de la betterave cuite et vinaigréee de nos souvenirs d'enfance. L'avocat apporte son onctuosité, les suprêmes d'orange sanguine leur acidité lumineuse, et le tout forme une assiette aussi belle à regarder qu'agréable à déguster. C'est le genre de plat que l'on est fier de poser sur une table, aussi bien un dimanche en famille qu'en entrée d'un dîner entre amis.
Pour sublimer cette salade, tout se joue dans les détails : une vinaigrette à base de jus d'orange sanguine bien équilibrée avec une huile d'olive fruitée, quelques pignons dorés à sec à la poêle pour le croquant, des cranberries pour la petite note acidulée sucrée. Si les oranges sanguines ne sont plus de saison, une orange classique ou un pamplemousse rose feront merveille. Côté conservation, préparez vinaigrette et garnitures à part et assemblez au dernier moment pour que la betterave garde tout son éclat et l'avocat sa belle couleur verte.
Petites idées apéritives ou simplement un petit encas accompagné d'une salade : des toasts coppa et figues...rien à dire, à part : à tester absolument !