Caponata sicilienne aux légumes

Quelques mots sur la recette

Une délicieuse caponata a la sicilienne, pas la traditionnelle puisque je fais cuire les aubergines au four, une caponata aux légumes : aubergines, oignons, poivrons olives vertes et câpres. Elle se déguste très froide.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans le panier pour accompagner la recette Tortano.

Des pâtes fraîches maison ...

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La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons : Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et la recette est simplement faite avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates fraîches.

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Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

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Envie de Caponata sicilienne ? Découvrez cette recette de pignons et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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En cuisine avec cette belle idée de recette de caponata sicilienne.

Caponata sicilienne recette
Caponata sicilienne

Vous cherchez une recette de caponata sicilienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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