Fricassée de poulet fermier aux amandes et tomates confites

Fricassée de poulet fermier aux amandes et tomates confites
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Fricassée de poulet fermier aux amandes et tomates confites poulet tomates confites citron confit olives plat principal

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Fricassée de poulet fermier aux amandes et tomates confites 6 hauts de cuisse de poulet fermier Label Rouge - 2 branches de thym - 2 cuillerées d'huile d'olive - 25 amandes émondées nature - 2 gousses d'ail en chemise - 10 olives vertes ou noires - 1 petit citron confit - 1 bouillon cube - 150 g de tomates confites à l'huile

Préparation de la recette (extrait)

  • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse avec le thym et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Ajoutez les amandes, l'ail, les olives et le citron coupé en quartier avec sa peau.
  • Diluez le bouillon dans 2 verres d'eau très chaude et versez-le aussitôt.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Du poulet fermier cuisiné avec une sauce aux tomates confites, citron confit et olives vertes : plein de saveurs !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner la recette Perdreau rôti entier au genièvre.

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