Gigot d'agneau rôti façon méchoui

  • Tastygourmandise Tastygourmandise
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 240'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 6 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Gigot d'agneau rôti façon méchoui Gigot d'agneau: 1,8kg - 8 grosses pommes de terre - gousse d'ail - 25 gr beurre mou - 1 cac sel, poivre - 4 cm morceau de curcuma frais - 4 cm morceau de gingembre frais - 2 cas huile d'olive

Préparation de la recette (extrait)

  • Avant de commencer il faut préparer un plat allant au four assez profond et avec couvercle hermétique ou papier cuisson est nécessaire pour cette recette.
  • Personnellement j'évite le papier aluminium vu qu'il est très nocif à notre santé.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose une recette de gigot d'agneau rôti au four façon méchoui. Ce plat se propose en général en entrée lors d'une réception. La marinade de cette recette se compose habituellement de smen, de coriandre en graine, de menthe fraîche, de safran, bref une marinade très goûteuse !

Aujourd'hui cependant je vous propose comme accompagnement à votre gigot d'agneau une marinade simple mais efficace. La seule chose qu'il faut respecter pour avoir de la viande tendre, c'est de la laisser mariner le plus possible, idéalement toute une nuit pour que la viande absorbe bien tous les ingrédients. Il faut également une longue cuisson au four à température basse pendant 4 heures minimum.

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