Nems

Quelques mots sur la recette

Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi fille d'ancien traiteur asiatique je vous dévoile toutes ses astuces sur mon blog culinaire.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des recettes qu'on nems !

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Le nem, un met incontournable de la cuisine vietnamienne qui est frit.

Accord musical

 musique

Fermez les yeux et dégustez ! Direction la Baie d'Halong avec cette musique traditionnelle vietnamienne.

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Faire des nems, c'est tellement simple ! Ici nous avons réalisé des nems à la viande de porc mais vous pouvez aussi en faire au poulet ou aux crevettes. La seule difficulté est de ne pas déchirer la feuille de riz et de ne pas la détremper pour éviter les projections lors de la friture.

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Canard à l'aigre-doux

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De Céline Mennetrier et Aurélie Jeannnette aux éditions Terre Vivante.

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Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

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