Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet

Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet
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Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet oeuf mollet salade poireau lard fumé

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Poireaux vinaigrette, lard fumé et oeuf mollet 8 poireaux - 10 cl d'huile d'olive - 3 cm de gingembre râpé - 1/2 oignon ciselé - le jus d'un citron - 4 oeufs - 8 tranches fines de lard fumé - fleur de sel - poivre du moulin

Préparation de la recette (extrait)

  • Retirez les feuilles et les racines des poireaux.
  • Coupez-les en fines rondelles, rincez-les à l'eau et séchez-les.
  • Faites revenir l'oignon ciselé et le gingembre râpé dans une sauteuse dans 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une assiette simple et savoureuse avec de bons produits ! Des poireaux, du lard fumé et un oeuf mollet. Une version encore différente des poireaux vinaigrette qui ne sera pas pour vous déplaire.

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine des 3 soeurs pour accompagner la recette Velouté de cardons revisité.

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