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63 recettes contenant 'conserve de poisson'

Recettes de Chef Simon

Lever des filets de sole
Lever des filets de sole
Pas le droit à l'erreur, ni à l'hésitation !
Filet de haddock poché au lait
Filet de haddock poché au lait
Filet de poisson poché au lait ou à l'eau.
1
Perles du Japon
Perles du Japon
Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.
3
Beurre d'ail
Beurre d'ail
Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
6
Sauce mousseline
Sauce mousseline
Sauce émulsionnée semi-coagulée chaude parfaite avec les asperges.
7
Pesto de roquette
Pesto de roquette
Un condiment de caractère qui change du pesto au basilic.
4
Clarifier le beurre
Clarifier le beurre
En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi.
6
Escargots sauce au vin rouge
Escargots sauce au vin rouge
Et échalotes sautées à la graisse d'oie.
Sauce tartare
Sauce tartare
La sauce qui accompagne fish and chips !
4

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