Recherche de recettes de complet par le Chef Simon et les Gourmets du Club Chef Simon

Recettes

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Recettes de Chef Simon

Une sauce classique de la cuisine française.

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Un petit plus pour la décoration de vos desserts

Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.

Conservation de blancs de poulet crus sous-vide

Valable également pour la gelée de framboises.

Une superbe gelée de fruits rouges.

Le désir de l'inutile, le plaisir technique

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Sélections de recettes contenant 'complet'

Les bonnes raisons pour utiliser cette farine sont nombreuses.

Riches et variées, elles sont à la base de notre alimentation.

Un repas complet à déguster avec un bon pain frais.

Opération fraîcheur dans nos assiettes avec glaces et sorbets à volonté

A la meringue française, italienne ou suisse.

Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.