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Une petite douceur pour finir l'été

Des petits coussins comme remplis de pierres précieuses . . .

La saveur du citron est mise en valeur par le lemon curd et son acidité atténuée par la frangipane. Une tarte très agréable en bouche.

D’une souplesse extraordinaire. Il est tellement gourmand avec sa pâte au yaourt enrichie de poudre d’amande, de cacao amer et truffé de pépites de chocolat.

Rhaa comme je l'aime mon choupâtissierFelder... des macarons croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, orange ou pamplemousse confit. Yummi pour 10 minutes de taf... Ne passez pas à côté de cette recette se serait dommage !

De délicieux amarettis vite prêts et si bons ! Ne passez pas à côté de cette merveille !

Une recette de pâte à crêpes au Thermomix (rhum, vanille et amande amère) à faire en famille lors d'un dessert ou un goûter

Comme je cuisine de saison, et bien actuellement c'est la fête aux cerises ! toutes plus belles les unes que les autres. Donc, une fois par an, traditionnellement dans la famille, je fais notre mendiant aux cerises (Bettelmann en alsacien). Aussi loin que je m'en souvienne, nous l'avons fait à partir de biscottes. Très pratique, car on les a toujours sous la main. Je l'ai un peu "pimpée" avec de la poudre d'amandes et trois gouttes d'extrait d'amandes amères, ce qui lui profite bien gustativement et prononce un peu plus le goût apporté par les noyaux des cerises (que l'on veille à recracher à la dégustation bien sûr !). Un vrai délice...

La tarte à la rhubarbe c'est bon mais quelque fois un peu amère, pour sublimer cette plante, il suffit de l'associer à de la crème d'amande réalisée maison. Prenez un peu de temps pour faire une belle décoration.