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Aujourd’hui je vous propose une recette venue d’ailleurs qui, si vous aimez comme moi les plats épicés et remplis de saveurs, va ravir vos papilles ! Il s’agit d’une soupe thaï. Ici on adore. Nous avons été très marqués il y a deux ans par notre voyage en Asie (en Thaïlande notamment), il arrive donc très régulièrement que je me mette en cuisine pour faire voyager nos papilles ! [ et oui, le prochain voyage n’est pas prévu pour tout de suite alors la cuisine et les saveurs sont une belle alternative pour s’évader un peu ] La cuisine asiatique fait vraiment partie de mes favorites, alors j’espère de tout cœur que cette soupe vous plaira et vous accompagnera cet hiver notamment, pour réchauffer le corps et le cœur

Soupe traditionnelle orientale à base de vermicelle, parfumée à la coriandre fraîchement ciselée.

Soupe traditionnelle du Maghreb très prisée en période de Ramadan.

Soupe du Maghreb aux "langues d'oiseaux", au poulet et aux délicieux légumes du jardin.

Une soupe crémeuse et épicée, qui vous fera voyager!

Une soupe toute verte énergisante, aux bons légumes et aux notes épicées de la cuisine Thaïlandaise.

Je vous propose aujourd'hui une recette de macaroni a la marocaine et comme nous le savons tous sans aucun doute ,tout ce qui est pâtes reste typiquement italien , ce qui est à Cesar reste à Cesar. Quand une spécialité connait un succés par tout dans le monde , ça arrive que quelques pays parfois adoptent certaines de ces recettes et ajoutent leurs ingredients , épices afin d'adapter au mieux au gôut par rapport à leurs besoins gustatifs Ma recette d'aujourd'hui est une recette de macaroni a la marocaine fort apprécié chez nous au Maroc et préparée de differrentes manières , par exemple ma recette est toute simple , j'ai fait d'abords mijoter mon poulet avec les épices marocaines ensuite j'ai ajouté mes macaroni et ai cuit dans la même marmite contenant mon poulet , chose qui n'est pas trés habituelle quand on prépare les pâtes , en générale il faut toujours les cuire a part ... Ensuite les assembler avec la sauce ou bien seulement en présentation. Il y en a aussi qui preferent ajouter de la sauce tomate , personnellement je n'avais vraiment pas besoin de l'ajouter surtout que j'ai ajouté le smen et safran pas besoin d'acidité suplémentaire cela reste mon point de vue , à vous de faire ce que vous voulez et de toutes les façons il n y a pas de règles en cuisine , il y a un proverbe qui dit mange à ton gôut et habille toi au goût des autres. Ici j'ai utilisé (un volume + 1/4) d'eau pour un volume de macaroni , maintenant il y en a qui préferent les deguster en soupe il suffit d'ajouter plus d'eau tout simplement , dans ce cas la pour 600 gr de macaroni ajoutez 1.5 litre d'eau , il faut surtoutrepecter la cuisson pour que les pâtent ne soit pas molle et n'absorbent pas tout l'eau .

La recette d'aujourd'hui est une soupe de crevettes faite de légumes, crevettes, vermicelles, coriandre et lait de coco, bien épicée ce met asiatique savoureux se cuisine de mille et une façon, cette soupe de crevettes accepte volontiers les légumes et arômes de votre choix La soupe de crevettes est trés nutritive , vous pouvez l'adoptez pendant le mois de ramadan vu qu'elle est trés riche en vitamines . Si vous désirez avoir d'autres recette de soupe ou chroba cliquez ici

Une recette légèrement épicée aux accents orientaux qui traînait depuis un moment sur un bout de papier dans mon bureau dans l'attente que je la fasse et que j'ai choisie pour tester l'ajout d'une « recette perso » dans la nouvelle tablette QooQ en utilisant la fonction dictée vocale. Ainsi, j'ai pu bénéficier de toutes les fonctionnalités de l'application QooQ car elle se met au même format que les recettes déjà présentes gratuitement sans abonnement sur la tablette.

Ainsi, la recette s'est classée automatiquement dans les soupes, avec le calcul des calories, la possibilité de modifier le nombre de personnes pour convertir aussitôt les ingrédients en les augmentant ou diminuant. De plus, j'ai pu la planifier dans mon planning avec certitude et la basculer dans ma liste de course (que j'ai imprimée pour pouvoir cocher les ingrédients pris au fur et à mesure que je les mettais dans mon caddie). Retrouvez mes autres "recettes perso" avec QooQ.