Recherche

À l’évidence, si la pâte à madeleines ressemble de très près à celle du quatre-quarts, le secret de la bosse tient tout simplement à la cuisson. Fabrice Le Bourdat, Chef de la boulangerie-pâtisserie "Blé sucré" (Paris XIIe), a révélé sa recette à France-Inter. Ce serait celle de la Tante Léonie de Marcel Proust…

Le palet de dame est un biscuit plat et rond, moelleux, parfumé et recouvert d’un beau glaçage blanc. Parfait pour le goûter, il reste aujourd’hui l’une des spécialités très gourmandes du Nord.

Ces biscuits à l’avoine, raisins et beurre d’arachide vegan ont tout pour plaire. Parfumée de cannelle et de vanille, chaque bouchée est imprégnée de douces saveurs réconfortantes. On en raffole pour les collations et d’autant plus qu’ils sont sans gluten, sans sucre raffiné et vegan.

Un gateau léger, moelleux, peu sucré et sans beurre.

Sablés au beurre garnis de confiture pour un goûter maison et gourmand

Une recette simple et délicieuse : la compote de pommes sans sucres ajoutés. Une fois refroidie, elle se glissera volontiers dans le sac des petits et des grands pour une collation saine et savoureuse 😋.

🧈 Mon premier se dit de l'huile ou du beurre. ❌ Mon second signifie « non » en anglais. 🎵 Mon troisième est une note de musique. 🥣 Mon tout est un régal à déguster au petit-déjeuner ou au goûter... Vous avez trouvé ? La réponse est le granola ! Je vous en propose justement une version plus saine et moins sucrée que celui du supermarché ! Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir la recette du granola à IG bas ⬇️

Pour réaliser ce pain de mie brioché, je me suis inspirée de ce pain de mie extra moelleux sans jaune d’œuf que nous avions particulièrement apprécié. Cette fois, j'y ai ajouté quelques myrtilles, un peu plus de sucre et du beurre non allégé, pour un petit-déjeuner gourmand.

Pour le goûter, ce sera tigrés au coeur coulant de chocolat ! D'ordinaire composés de pépites de chocolat, j'ai préféré les remplacer par un coeur tout chocolat. Pour les plus gourmands, vous pouvez associer les deux pour un plaisir maximum.