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Des cookies où le chocolat se marie à l'amande

Un dessert qui ravira petits et grands , le beurre de cacao remplace avantageusement le beurre.

Un dessert gourmand et facile à réaliser avec des abricots frais et des amandes en poudre.

Un gateau aux cerises léger, fondant et peu sucré. Pas de beurre, peu de sucre, une texture moelleuse et des cerises fondantes, facile de succomber à son charme !

Ce financier est délicieux et très rapide à réaliser ! Il est à la fois croquant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur. La framboise amène une petite touche d’acidité qui rend le financier encore meilleur…

Ce financier est une tuerie, d’ailleurs si vous réalisez cette recette, je vous conseille vraiment de multiplier les quantités par 2.

En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant au chocolat et poudre d'amande.

Il y a quelques jours, j'ai vu ces financiers chez Béatrice du blog Les petits plats de Béa et j'ai voulu les tester à mon tour. Je les ai trouvés très gourmands avec leurs cerises entières. De plus, j'ai été intriguée par la présence de la polenta parmi les ingrédients, ce qui est inhabituel pour des financiers. En effet, dans cette recette elle remplace la poudre d'amandes que l'on trouve d'habitude dans les financiers. Au final on obtient de délicieuses petites bouchées. Des mignardises qui sont parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Préparation Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Déposez du papier sulfurisé sur une plaque et beurrez-le. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes .Ajoutez-y le sucre puis l’œuf et bien mélanger. Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel. Mélangez-bien. Mettez les amandes et mélanger à nouveau. Formez des boules de pâte puis placez-les sur la plaque de cuisson en veillant à bien les espacer. Enfournez les cookies durant 10 minutes. A la sortie du four, posez les cookies sur une grille et laissez refroidir.