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Des pommes de terre moelleuses, des radis croquants, la note acidulée de la pomme, le goût plein de caractère du maquereau, le tout relevé d’une sauce légèrement sucrée, on est en plein dans la gourmandise qui a du pep’s.

Et si on réunissait de la courgette avec de l'aubergine et du fromage italien traditionnel dans un pain croustillant, sans oublier une sauce crémeuse relevée à la tapenade noire . . . Alors? Y a t'il des volontaires?

Idéale pour accompagner les poissons à la plancha, cette sauce est une version crémeuse et moins relevée que l'aïoli traditionnel.

grillade de porc avec ou sans barbecue, aux olives avec une sauce bien relevée

Une sauce bolognaise légèrement relevée par le chorizo !

Une sauce aux câpres qui va relever ce plat !

En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon de porc en robe feuilletée et sauce relevée à la moutarde..

Plat en sauce roboratif issu du répertoire populaire de la cuisine catalane : pour amateurs d'abats, d'escargots, de textures gélatineuses et de sauce relevée

Aujourd'hui, je vous propose : la pizza aux tomates confites. On n'utilise pas de sauce tomate, mais de la moutarde, qui relève le goût... Alors, à vos fourneaux !!!