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Des lentilles tièdes assaisonnées d'une sauce au pesto, des tomates, des poivrons grillés et des toasts tartinés de fromage de chèvre. Un régal!

Pour un concours de recettes auquel j'avais participé, j’ai retravaillé une recette que j’adore. Des pâtes fraîches à l’encre de seiche légèrement anisées servies avec une compotée de tomates et poivrons grillés au piment espagnol et des gambas marinées…

poivrons préalablement grilles et revenus dans de l'huile d'olive avec de l'ail et de la tomate un regal

Le crostini est un petit hors-d’oeuvre constitué d’une tranche de pain grillé et garni de charcuterie, de fromage, de légumes ou simplement d’huile d’olive et de tomates (on parle alors de bruschetta). La tradition de manger ce genre de petites tartines remontent au temps où les paysans italiens utilisaient des tranches de pain en guise d’assiettes.

Pour les adeptes des repas d’été plein de saveurs mais rapides à faire, voilà de quoi ravir vos papilles

Les utilisations sont multiples : ces tomates accompagneront merveilleusement toutes sortes de salades, notamment des salades de pâtes, et seront du plus bel effet à côté d’un morceau de poulet rôti ou de poisson blanc grillé.

des petites tartines grillées, frottées à l'ail et badigeonnées d'huile d'olive, servies avec des dés de tomates fraîches, des oeufs brouillés et une belle salade de mâche

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de pâtes aux aubergines grillées et tomates séchées ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un plat complet qui vous fera danser le sirtaki !