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La tarte renversée poire tonka est composée d’un biscuit moelleux aux poires qui a cuit dans un moule qui a les bords crantés comme un moule à tarte mais qui a un fond plus épais et un creux sur le dessus (d’où le nom de tarte renversée). J’ai nappé le dessus du gâteau de caramel au beurre salé, puis il y a une chantilly au mascarpone et à la fève de tonka et quelques pralins concassés. Ce n’est pas un dessert compliqué mais qui présente bien. Je l’avais préparé la veille et il s’est très bien tenu. Il a été dévoré en un clin d’œil. J’ai utilisé un moule à tarte renversée de 22cm de diamètre. Le truc en + : Préférer des poires williams Ajouter du pralin dans le biscuit C’est encore meilleur avec du caramel au beurre salé maison

Une tarte dont le caramel filant s'associe à une mousse chocolat toute douce

Voici une recette qui a énormément plu chez moi, surtout à ma fille Célia 4 ans.

Les biscuits craquelés ou crinkles (aux USA), j’adore ça ! La recette d’origine reviendrait à Martha Stewart.

De délicieux bâtonnets glacés parfum caramel au beurre salé avec un enrobage Dulcey...

Vous cherchez une recette de gâteau renversé aux pêches caramélisées au caramel beurre salé raffolé, pain de singe et combava ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Après avoir réalisé ma panna cotta au thé noir et sa compotée de fraises, j’ai eu l’idée d’en refaire mais au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées, miam ! J’adore cette recette de panna cotta, c’est LA véritable recette : une panna cotta sans gélatine ni agar agar mais simplement prise grâce à des blancs d’oeufs et une cuisson au four. Cette recette est vraiment bluffante ! On retrouve le goût et la texture de la panna cotta.

Vous cherchez une recette de gâteau invisible aux pommes et combava et son filet de caramel au beurre salé raffolé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine avec cette belle idée de recette de crème au chocolat blanc et caramel au beurre salé, sans farine et sans oeufs.