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Hier nous avons fait une ballade en famille dans le parc et nous avons profité pour faire une cueillette de mûres puisque le parc en regorge. La cueillette fut bonne ce qui m'a permis de préparer dans la foulée une délicieuse tarte aux mûres. Elle se compose d'une pâte sucrée, de la crème d'amandes cuite avec la moitié des mûres. Puis l'autre moitié de mûres ajoutées telles quelles et napées d'une gelée de fruits rouges.

Composée d’une pâte sucrée, d’une crème amandes, d’un confit de figues, d’une mousse cheesecake et de figues fraîches. Pour plus d'originalité, je me suis servi de mon moule hexagonale pour changer de tartes rondes ou rectangulaires...

De la pâte feuilletée nappée d’une crème d’amande sur laquelle des oreillons de prunes se tiennent bien serrés.

Une pâte légère à l’huile de noisette et aux amandes dans laquelle viennent se loger les pêches.

Aujourd'hui je vous propose un cake aux myrtilles, parfumé au citron. La pâte contient de la poudre d'amandes, ce qui la rend humide, moelleuse et friable. Recette en vidéo.

Une pâte sablée à l’amande, garnie de confiture de framboise et nappée d’une délicieuse crème à l’amande…

Très peu d'ingrédients pour cette tarte au chocolat et aux poires en conserve

Une délicieuse pâte briochée garnie de prunes et d'une petite crème d'amande

Aujourd'hui je vous propose une tarte briochée aux figues, avec de la crème d'amandes. Une tarte réalisée sans moule, ultra gourmande et vraiment délicieuse. Une pâte briochée, avec les bords tressés, garnie de crème d'amandes et de beaucoup de figues. Je vous laisse imaginer le régal.