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Simple à préparer, un petit goût subtil, une cuisson au four lente et douce, une viande tendre à souhait*. Si vous préférez un rôti doré il est possible de saisir le rôti sur toutes des faces avant de l'enfourner afin d'obtenir une jolie coloration.

L'ail noir se marie particulièrement bien avec les courgettes. Voici une recette rapide, facile qui accompagnera à merveilles vos plats de fête.

Un accompagnement de légumes original qui sera parfait pour accompagner vos viandes rôties.

Une version revisitée de la recette trouvée sur le site de Mercotte, pour baisser l'indice glycémique. Ces sablés sont assez friables mais délicieux.

Avec une poêlée de pommes de terre on toujours sûr de faire plaisir.

Vous cherchez une recette originale avec des câpres ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voici une recette de saison avec des asperges et un filet de merlu a l'ail noir, du tout bon pour la santé. Cette recette m'a été inspirée par une recette du chef Thierry Renou. Servie avec des feuilles de décoration comestible à l'ail noir et quelques pétales de fleurs séchées

Un très bon velouté tout doux qui vous redonnera un coup de réconfort Les premières belles courgettes arrivent sur les étals du marché

Pour l'apéro ou en guise de condiment, je vous propose de réaliser des gousses d'ail confit à l'huile d'olive, avec ou sans mijoteuse.