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Une revisite pour ce classique des desserts français !

Un joli trompe-l'oeil tout en raffinement !

Une recette d'oeufs à la neige avec une crème anglaise à l'érable.

La palette du peintre : un dessert léger, la couleur naturelle des fruits pour une palette infinie. Cette recette est issue d'un vieux livre de Pierre et Michel Troisgros.

Vous êtes tenté par une recette de la creme anglaise facile et rapide ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

On réalise une crème anglaise salée parfumée au safran, qui sera servie tiède, accompagnée de blancs d’oeufs montés en neige, également salés. On peut les pocher dans de l’eau chaude ou préférer les cuire quelques secondes au micro-ondes. Il ne reste plus alors qu’à les servir dans des tasses ou des petits ramequins puis à surmonter avec les oeufs de truite.

ela faisait longtemps que je voulais tenter un dessert avec du jus de pois chiches désigné acqua faba. Ce jus de légumineuses possède les mêmes propriétés que les blancs d’oeufs et permet de réaliser des mousses au chocolat, des meringues, des îles flottantes.

Un dessert régressif et ultra réconfortant !

Recette keto, ig bas, low carb.