On réalise une crème anglaise salée parfumée au safran, qui sera servie tiède, accompagnée de blancs d’oeufs montés en neige, également salés. On peut les pocher dans de l’eau chaude ou préférer les cuire quelques secondes au micro-ondes. Il ne reste plus alors qu’à les servir dans des tasses ou des petits ramequins puis à surmonter avec les oeufs de truite.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une recette festive à préparer en écoutant Pink Floyd - Green Is The Colour
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Turbigo Gourmandises partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1