Oeufs à la Royale
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de Oeufs à la Royale 6 oeufs extra frais - 50 g de caviar - 15 cl de crème liquide entière très froide - 6 tranches de pain de mie - quelques brins de cerfeuil - sel - poivre
Préparation de la recette (extrait)
- Mettez un saladier et les fouets d’un batteur électrique au congélateur.
- Faites bouillir de l’eau dans un couscoussier ou un cuit-vapeur.
- Rincez, séchez et ciselez le cerfeuil.
A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...
Quelques mots sur cette recette
Oeuf à la Royale cuits à la vapeur et servis avec du caviar.
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Accord musical
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A propos de Chef Simon
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