Étant normande, je me sentais presque obligé de réaliser une tarte aux
pommes.
Mais non mes gourmands, je rigole, c'est un
dessert qu'on mange très souvent et je voulais vous donner mon humble version de cette jolie tarte.
Vous le constaterez que je n'ai pas mis de
sucre en poudre dans la compote.
A la
maison, on préfère, le sucre du fruit qui nous suffit amplement.
On ajoute juste 1 gousse de
vanille, elle est excellente.
Pour la
pâte sablée, j'ai repris celle de ma Tarte Scandaleuse à L'Orange.
Pour la rosace de pommes, j'ai pris des Pink Lady, elles restent croquantes à la dégustation et aussi pour ma
compote, un vrai délice.
