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Une recette très simple pour renouveler le genre, idéale pour les carnivores botanistes ou les passionnées de voyage olfactif immobile

poisson cuit à la vapeur délicatement parfumée avec les feuilles de figuier.

Les fruits du figuier font de succulents desserts et parfument de savoureuses salades au chèvre mais saviez vous que les feuilles de figuier pouvaient être utilisées en cuisine ?

Un cake, moelleux, à la saveur de figues grâce à cette cuisson originale dans les feuilles de figuier.

poulet cuit à l'étouffé avec des feuilles de figuier qui parfume délicieusement la viande.

Après avoir ramassé un beau panier de figues blanches hormis les transformer en confiture je me suis dis qu'elles pouvaient très bine accompagner une dorade royale elle-même en papillotes de feuilles de figuier et farcie d'une olivade aux figues. Sublime.

La tarte Tatin est sans conteste notre tarte favorite. Nous l’aimons avec des pommes bien entendu mais quand arrivent les figues à la fin de l’été et au début de l’automne, nous adorons la préparer ainsi. Elle se déguste avec une crème glacée à la vanille Bourbon ou mieux avec une crème aux feuilles de figuier que l’on laisse infuser. L’amertume des feuilles apporte un vrai plus à la recette. Sinon on peut rester très classique et l’accompagner d’une crème fraîche ou aigre.

Une cuisson douce et saine grâce aux papillotes. La feuille de figuier apporte une saveur douce et suave à la chair du poisson.

Vous désirez apprendre à cuisiner un apéritif original pour changer un peu du quotidien ? Cette recette à base de vin rosé et d'eau-de-vie est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.