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Un poulet fermier qu'on cuit tout doucement et qu'on accompagne de légumes du soleil :-)

Un cake plus original avec la semoule de maïs qui lui donne vraiment bonne mine

Un gâteau du matin à faire avec une farine de type 65, de la semoule de maïs, des pistaches et des framboises !

Pour ne pas être privé de taboulé pendent la saison estivale, lorsqu'on est intolérant au gluten, il existe plusieurs substitut à la semoule de blé (semoule de maïs, millet, amarante,...) mais le plus simple, le plus efficace à mes yeux, c'est le taboulé de quinoa.

Préparez-vous même votre pain selon plusieurs recettes faciles. Apprenez la fabrication du levain aux pommes de terre. Découvrez la saveur de ces petits pains frits hérités des Maoris de Nouvelle-Zélande. Ces derniers rendus célèbres par leur équipe de rugby, les All Blacks, et leur danse chantée spécifique, le Haka, sont des fervents de l'hygiène alimentaire*.

Grand classique de la cuisine italienne, la polenta accompagne à merveille tous les plats mijotés en sauce

Un cake original au maïs, parmesan et pignons de pin qui sera parfait à l'apéritif

Semoule de maïs cuite au lait, parfumée d'un peu de parmesan et servie crémeuse à souhait avec un peu de beurre

Un chili con carne couvert d'une croûte de semoule de maïs