Recherche

Depuis quelques semaines, je vois de merveilleux gâteaux en chiffres ou en lettres sur différents réseaux sociaux. Ces magnifiques Number cake ou Letter cake sont très colorés et laisse place à votre imagination et à votre créativité. Tout est permis tant en saveur qu’en décoration, une seul règle, choisir des ingrédients et des textures capables de supporter le biscuit du dessus. Pourquoi la lettre D ? Un petit repas de famille sans raison particulière, juste pour se faire plaisir m’a donné l’idée de réaliser la lettre de notre patronyme. J’ai donc choisi la lettre D comme base de mon gâteau. J’ai choisi pour réaliser ce joli dessert, une pâte sucrée pour sa bonne résistance à l’humidité et pour le fait qu’elle reste très croquante. j’affectionne particulièrement l’association fraise et citron vert et j’ai choisi une crème namélaka fraise et une chantilly mascarpone au citron vert. Voici donc la recette de mon letter cake aux saveurs acidulées.

Biscuits au chocolat et aux 4 épices. A réaliser avec les enfants, ils vont adorer la partie emporte-pièces mais ils vont préférer les décorer avec le glaçage royal. Ce qui sera encore mieux, ce sera la dégustation en famille ou avec les copains. A réaliser dés les prochaines vacances

Zimtsterne. Dans la famille bredele, ces fameux biscuits traditionnels alsaciens que l’on prépare pour Noël, nous demandons aujourd’hui, les zimtsterne. Ces délicieuses étoiles à la cannelle qui parfument notre cuisine en cuisant sont très simples à réaliser, sans matières grasses ni gluten.

Voici de jolies gourmandises de la famille des bredele, les dômes du couvent. Ces petits biscuits très simples à réaliser peuvent prendre diverses formes, arrondies, pointues... à l'instar de l'appellation "dôme" en architecture qui spécifie que c'est une forme hémisphérique, ovoïde, bulbeuse ou même à pans coupés... libre à vous de choisir la forme que vous souhaitez donner à ces biscuits.

La dacquoise aux noisettes est une base de pâtisserie que l’on retrouve dans des gâteaux tels que le succès aux noix ou d’autres pâtisseries. C’est un biscuit qui fait partie de la famille des meringues. Craquant et fondant en bouche, c’est délicat et cela se marie parfaitement dans des entremets fruités. Cette recette permet de faire 2 disques de 20cm environ

Des petits fours traditionnels portugais, préparés par les familles pour les fêtes de fin d'année, Noël, Jour de l'An. Des biscuits au beurre et au cacao, décorés avec gourmandise de chocolat blanc

Recette de famille du biscuit espagnol montecao.

Il fait froid et pour nous réchauffer, je vous propose une recette tout droit venue de Floride : un key lime pie, plus connu par chez nous par "tarte au citron". La particularité de ce dessert est la pâte, constituée de biscuits "petits-beurres" écrasés. Cette gourmandise a ravi toute la famille...

Une recette originale de biscuit à partager de la région de Poitou-Charentes qui ressemble à une grosse galette. Son nom vient du fait que traditionnellement, on lui donne un coup de poing en son centre pour le casser en morceaux et le distribuer à ses invités pendant les fêtes de famille. Juste excellent, à essayer sans faute !