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Comment se servir du combava ? Le combava est un agrume à la saveur fraîche, citronnée et épicée à la fois… le parfum de la poudre de son écorce m’a donné immédiatement envie d’en faire un gâteau. Je me suis lancée dans un gâteau au yaourt que j’ai twisté en mettant de l’huile de coco plutôt qu’une huile de tournesol classique.

Il s’agit d’un gâteau tout moelleux, réconfortant, que l’on peut déguster accompagné d’un café ou d’un chocolat chaud après une balade dans la neige. Il est top en guise de couronne de l’Avent décoré avec des noisettes, des noix, des clémentines corses et un soupçon de sucre glace.

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.

Un gâteau de saison, très esthétique je trouve, car la meringue apporte toujours un rendu visuel chic, aux saveurs exotiques : de l'ananas victoria, de la noix de coco et du citron vert sous forme de lemon curd. Un gâteau qui peut tout à fait convenir comme dessert pour les fêtes de fin d'année.

Sans beurre mais c’est riche quand même ! Pour un délicieux brownie au goût chocolaté !

Voici une nouvelle recette light mais gourmande. Il s'agit de cakes individuels aux flocons d'avoine et noix de coco. Recette idéale pour le petit déjeuner ou un goûter plein d'énergie. 

Voici une nouvelle recette de muffins. Cette fois-ci je vous propose des muffins à base de cranberries et noix. J'ai préparé ces gâteaux pour le petit-déjeuner mais vous pouvez les préparer aussi en dessert ou goûter. Simple et rapide.

Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.

La recette que je vous propose est super simple à réaliser vous pouvez bien sûr la décliner selon vos envie, doubler les quantités si le coeur vous en dit, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fin d’année n’est ce pas ! Servez les mendiants au chocolat avec un bon café expresso ou un thé et régalez vous.