Recherche

Je vous ai déjà parlé des soupes sucrées vietnamiennes ! En Chine aussi on aime les soupes sucrées, souvent préparées comme reconstituant, avec des ingrédients issus de la pharmacopée chinoise. Celle que je vous propose aujourd'hui, du Hunnan, est aux graines de lotus, aux baies de goji et aux champignons blanc 'oreilles d'argent'.Une soupe chinoise reconstituante, très bonne pour la santé.

Ozne aman.

Les orecchiette (oreilles) sont des pâtes de la région des Pouilles, tout à fait dans le sud de l'Italie. Ici servies des cime di rape que vous pouvez remplacer par des brocolis.

Du foie cuit à basse température, sous vide, cela a de quoi surprendre tellement on nous rabâche les oreilles avec le fait que les abats doivent être parfaitement cuits, sinon ils sont DANGEREUX ! Alors on vous invite à venir voir par vous même on vous explique tout.

Envie de Biscuits oreilles au chocolat ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !