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rillettes réalisées avec des sardines fraiches

Des œufs... Une boite de sardines à l'huile... et le tour est joué !

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Les rillettes de sardines, c'est souvent avec des conserves. La sardine s'est affinée dans l'huile pendant de long mois voire de très longues années. Pour des saveurs plus prononcées, essayez cette recette de rillettes de sardines fraîches.

Une recette familiale ces poivrons farcis à la sardine, plat d'été économique , réalisé par grand mère puis maman en temps de guerre et de restrictions , très savoureux qu'on emportait à la plage autrefois.

n ce moment, vous trouverez des épinards très tendres chez les petits producteurs. Ils sont tellement bons qu’ils vous donneront envie d’en faire une cure. C’est très sympa avec les sardines qui sont bien de saison. choisissez-les bien fraiches et fermes.

On peut cuisiner des sardines en boite mais avouez que quand c’est la saison, rien ne vaut les sardines fraiches. Certains les trouvent plus digestes. Elles sont différentes au niveau du goût et elles sont plus économiques.

des filets de sardines cuits au gros sel et marinés dans de l'huile d'olive.

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin aux légumes racines (pommes de terre, carottes et panais) et aux sardines. Ce qui m'amusait dans cette recette, c'est l'utilisation d'une boite de sardines.