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Un dessert très féminin à l'initiative d'Octobre rose composé d'une mousse framboises, d'un crèmeux et d'un confit fruits de la passion et d'un biscuit madeleine framboises. Cet entremets très léger est recouvert d'un beau glaçage rose et de décors en chocolat.

Un tiramisu revisité composé d'une mousse légère au mascarpone, un crémeux café, 2 disques de biscuits cuillère imbibés d'un sirop au café et amaretto et sur la base un croustillant spéculoos.

Une mousse à la mangue légère et très fraîche sur un biscuit à la cuillère le tout recouvert d'un miroir à la mangue

Un biscuit génoise, une bavaroise traditionnelle parfumée au chocolat blanc, un insert aux framboises et un miroir framboise.

C'est la star de Noël ! La bûche, proposée ici au chocolat et à la poire.

Une délicieuse bûche de noël aux saveurs exotiques (noix de coco, mange, passion...) composée d'une base de biscuit dacquoise à la noix de coco, d'une gelée mangue/passion, d'un insert mousse noix de coco, d'une mousse mangue/passion et d'un glaçage miroir.

Un bavarois original, des saveurs qui s'associent parfaitement... c'est sans conteste LE bavarois à faire si vous êtes amateur de citron !

Intéressé par la réalisation d'une recette de miroirs à la confiture ou oeils de paons ? Suivez cette recette de biscuits et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ce dessert se compose d'un bavarois à la mandarine, d'un parfait au chocolat (recette de recette de Chef Simon, mais vous pouvez choisir une mousse) et d'une semelle de biscuits à la cuillère (recette de Christophe Michalak). Un glaçage miroir au chocolat recouvre le tout.