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Une belle tarte aux fraises gourmande et brillante ou les fraises juste rôties sont agrémentées d'un délicat parfum de thym frais

L’houmous, le vrai, celui que l’on sert dans les restaurants libanais ne contient seulement que des pois chiche, du tahin (crème de sésame) et quelques épices. Ici j'ai testé de le réaliser avec de l'avocat... C’est une recette facile et ultra rapide, parfaite à réaliser quand on a des invités imprévus…

Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de lentilles vertes au tahini et au cumin, à déguster chaud comme froid. Accompagnez-là d’œufs durs...

Faites face à la canicule avec un grand verre de mon granithé, un granité ou slush au thé vert glacé, rafraîchissant à souhait et très peu sucré ! Avec ou sans sorbetière.

Boisson parfaite pour les grosses chaleurs, très rafraîchissante sans alcool et peu de sucre, aromatisée au jus et zestes de citron et gingembre frais râpé, à servir très fraîche avec des glaçons.

Il fait trop chaud pour travailler… ça vous dit une petite salade ? Cette salade est aussi originale que gourmande…

Revisitez la salade fattouche libanaise avec cette version revisitée par Yotam Ottolenghi dans laquelle il ajoute des graines de quinoa et du pain au levain grillé

Un poulet rôti terriblement savoureux, parfumé au pastis, aux clémentines, à la moutarde et au fenouil. A tester absolument !

C’est une recette vraiment étonnante : on ne peut vraiment pas deviner que la sauce est réalisée avec du coca-cola, elle est trop bonne et légèrement sucrée.