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Une poêlée de légumes printaniers, servie en accompagnement ou en plat principal mais qui peut aussi être servie avec des pâtes ou du riz. La menthe apporte une belle fraîcheur. On peut bien évidemment utiliser des fèves et des petits pois surgelés, mais ne pas faire l’impasse sur les artichauts poivrade, ce serait dommage !

En ce moment, vous trouvez des artichauts poivrade. Profitez-en, ils ne restent pas longtemps sur nos étals (enfin à Nantes). Avec des carottes nouvelles et des brocolis, c’est vraiment un plat healthy.

Une bonne petite recette aux accents italiens

Avec les pommes de terre et les betteraves nouvelles, on peut faire de belles salades. Je l’ai accompagnée de magret de canard confit et de petits artichauts.

La poêlée d'artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement d'une viande, facile à préparer et riche en saveurs. Il est très apprécié en Italie .... et chez moi ! Voilà un excellent accompagnement pour vos futurs barbecues.

Régalez vous avec ces pâtes artichaut et citron façon maltagliati. Une recette printanière, healthy et vegan à consommer avec délice (presque) sans modération.

Une recette de risotto aux artichauts poivrade et aux petits pois.