Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le magazine Maxi Cuisine HS n°18.
Dans la recette du magazine, il y avait du fenouil, je l’ai remplacé par des graines de fenouil qui gardent son goût anisé et son arrière goût de réglisse qui se marient si bien avec le poisson.
Voici un succulent rôti de dinde qui a régalé ma famille !
L’anchoïade est une recette typiquement provençale qui est faîte à partir de filets d’anchois.
Elle a sublimé ce rôti de dinde.
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