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N'hésitez pas à congeler les haricots coco pendant leur saison, vous pourrez vous en régaler l'hiver à de bons plats comme celui-ci

La saison des haricots coco est courte et il faut vite en profiter. Ce plat est épicé par le chorizo et les légumes le parfument.

Voici une recette festive, joliment décorer, un régal pour les pupilles et un délice pour les papilles.

Une bonne recette de saison pour profiter des haricots frais

Une petite soupe végétarienne de haricots coco frais roses et légumes, relevée à l'ail et ou piment, saine et delicieuse avec des pâtes linguines

C'est la première fois que j'ai utilisé les fanes des carottes. Comme elles étaient bien fraîches je les ai utilisées comme du persil pour garnir cette soupe. Anti gaspi ! Leur goût est assez prononcé et savoureux. A la place des cannellini j'ai utilisé des haricots Paimpol frais que j'avais congelés et que j'ai cuits séparément et ajoutés à la fin à la soupe.

Cette recette peut également se cuisiner avec des haricots coco blancs frais, surgelés ou en conserve.

Comment accomoder des haricots blancs frais et les conserver.

Comment conserver des haricots coco de Paimpol, à la sauce tomate pour un accompagnement prêts à l'emploi !