Voici une recette festive, joliment décorer, un régal pour les pupilles et un délice pour les papilles.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Profitons de lui dire je t'aime avec ses plats préférés !
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