Un tiramisu revisité composé d'une mousse légère au mascarpone, un crémeux café, 2 disques de biscuits cuillère imbibés d'un sirop au café et amaretto et sur la base un croustillant spéculoos.
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Le tiramisu est sans doute le dessert italien le plus connu. Je vous propose une version sans café, délicatement parfumé à l’amaretto et à la fève de tonka. C’est un dessert que l’on mange à même le plat ou dans des verrines individuelles. C’est un dessert qui se prépare à l’avance à cause du temps de prise au réfrigérateur mais qui se déguste rapidement.
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