Recherche

Un cake fort en chocolat et très moelleux d'après une recette de la chef pâtissière Claire Damon ! Elle est parfaite en tous points : une texture moelleuse, riche et fondante, un goût chocolat intense accentué par le gianduja et le glaçage et un visuel sobre et élégant. Tout ce que j'aime !

Si sa composition tourne autour du caramel, produit sucré s’il en est, elle est impressionnante de douceur et de légèreté grâce notamment à une chantilly juste gélifiée et un crémeux bien coulant. Un pur petit délice que les collègues ont plutôt bien apprécié !

Un délicieux cake au chocolat signé de la cheffe pâtissière Claire Damon.

La recette de la bûche écorce de Claire Damon. Biscuit amande, croustillant amande, crémeux caramel, et chantilly caramel, vanille et tonka.

Comme l'été joue les prolongations, on se met au diapason avec cette charlotte aux fraises de Claire Damon ! De la fraise et rien que de la fraise !

Un cake ultra moelleux ...

Un cake délicieux et ultra simple à faire, et qui décoré de quelques bonbons fera un super gâteau d'anniversaire !

Un cake au chocolat ultra moelleux et gourmand !

Une ode à la gourmandise avec cette bûche au caramel et à la fève de tonka.