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Le moh hin gha est un soupe de poisson birmane délicieuse, consistante et merveilleusement parfumée au gingembre, coriandre et citronnelle. Un voyage tout à fait gourmand pour nos papilles !

Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.

Le tohu thoke est une salade traditionnelle birmane préparée avec du tofu de pois chiche et un assaisonnement souvent très aromatique.

Un plat typique de Birmanie, végétal, sans gluten ni lactose, très étonnant avec ce tofu de pois chiches.

Le secret de cette soupe birmane aux légumes d'hiver ? La pâte de crevettes, ça change tout ! Une soupe à la fois familière et dépaysante, qui est parfaite pour une froide journée d'hiver. Une soupe aux légumes d'hiver dans laquelle on met un peu ce qu'on veut / ce qu'on a sous la main (courge, pomme de terre, carotte et chou pour moi).

Un curry au lahpet maison, les feuilles de thé fermenté de Birmanie. Le laphet ajoute un goût aigrelet, presque sans amertume à ce curry. Si vous n'avez pas la patience d'attendre quelques mois pour fermenter quelques feuilles de thé, vous pouvez simplement écraser un peu d'oseille fraîche à la place: ce sera différent, mais ça devrait être sympa aussi.

Le mohinga est une soupe à base de poisson et de nouilles de riz, aromatisée entre autre à la citronnelle et considérée comme le plat national en Birmanie.

L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de blé dans un curry de poulet et un bouillon de lait de coco.

La laphet thoke est une délicieuse salade birmane traditionnelle à la saveur astringente unique, préparée avec des feuilles de thé fermentées.