Name: Ohn No Khao Swé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ail
Ingredients: 4 oignons frais; 1 morceau (de 3 cm) de gingembre frais (, pelé et finement râpé); 4 gousses d'ail (, pelées et finement râpées); 2 échalotes (, coupées en petits dés); 2 oignons (, coupés en petits dés); 450 g de nouilles de blé aux oeufs; 6 cuisses de poulet désossées (, coupées en fines lamelles); 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche; 350 ml de lait de coco; Une grosse poignée de nouilles de riz plates; 4 cuillères à soupe de flocons de piment; 4 cuillères à soupe de paprika; 1 citron vert (, coupé en 4); 3 oeufs durs; 2 cubes de bouillon de légumes; 1 oignon rouge (, coupé en fines lamelles); 3 cuillères à soupe de pâte de poisson ngapi ((ou de sauce nuoc-mâm)); 600 ml d'eau ((100 ml + 500 ml)); Huile végétale

Ohn No Khao Swé

196 flavors

Facile

Ingrédients

4 oignons frais

1 morceau (de 3 cm) de gingembre frais (, pelé et finement râpé)

4 gousses d'ail (, pelées et finement râpées)

2 échalotes (, coupées en petits dés)

2 oignons (, coupés en petits dés)

450 g de nouilles de blé aux oeufs

6 cuisses de poulet désossées (, coupées en fines lamelles)

2 cuillères à soupe de farine de pois chiche

350 ml de lait de coco

Une grosse poignée de nouilles de riz plates

4 cuillères à soupe de flocons de piment

4 cuillères à soupe de paprika

1 citron vert (, coupé en 4)

3 oeufs durs

2 cubes de bouillon de légumes

1 oignon rouge (, coupé en fines lamelles)

3 cuillères à soupe de pâte de poisson ngapi ((ou de sauce nuoc-mâm))

600 ml d'eau ((100 ml + 500 ml))

Huile végétale

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Préparation de la recette

1Chauffer à feu doux un peu d'huile dans une casserole et faire suer les oignons.

2 Ajouter le gingembre, l'ail.

3 Faire revenir pendant 3 minutes et hacher le tout dans un robot jusqu'à formation d'une pâte grossière.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de blé dans un curry de poulet et un bouillon de lait de coco.

Voir la recette

ail bouillon cube citron vert cuisine birmane farine de pois chiche gingembre nouilles de riz oeuf oignons oignons nouveaux oignons rouges poulet échalote

Publié le 17 février 2017 à 13h56, Modifié le 25 janvier 2021 à 10h08

Accord mets et musique

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Une musique partagée par auxdelicesdemanue pour accompagner une recette de brochettes de pommes de terre, lardons et poivron.

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