1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Tohu Thoke
Tohu Thoke, salade traditionelle birmane
Tohu Thoke, salade traditionelle birmane

Tohu Thoke

196 flavors 196 flavors
Facile

Ingrédients

100 g de farine de pois chiche
700 ml d'eau (, divisés en 2)
Une pincée de sel
Une pincée de curcuma
8 feuilles de combava fraîches ((ou 1 grosse botte de coriandre hachée))
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
2 échalotes
4 cuillères à soupe d'huile végétale
4 cuillères à soupe de farine de pois chiche
4 cuillères à soupe de poudre de crevette séchée ((facultatif))
1 cuillère à café d'ail haché
2 cuillères à café de sauce de soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de piment concassé ((facultatif))
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Assécher la farine de pois chiche dans une casserole sur feu moyen-vif pendant environ 2 minutes.
2 Mettre de côté.
3 Ajouter 350 ml d'eau, une pincée de sel et une pincée de curcuma, et remuer jusqu'à ce que la farine soit dissoute.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le tohu thoke est une salade traditionnelle birmane préparée avec du tofu de pois chiche et un assaisonnement souvent très aromatique.

Voir la recette
agrumes ail combava cuisine birmane farine de pois chiche piment sauce soja sésame échalote
Recette ajoutée le 17/02/17  - Mise à jour le 08/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tohu Thoke

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner une recette de soupe de légumes aux pois cassés.

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Yum Makruatad Keow
Yum Makruatad Keow
196 flavors 196 flavors

La yum makruatad keow est une délicieuse salade traditionnelle birmane de tomates vertes de la région du lac Inle, dans les montagnes de l'état de Shan.

Ohn No Khao Swé
Ohn No Khao Swé
196 flavors 196 flavors

L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de blé dans un curry de poulet et un bouillon de lait de coco.

Shan khao swé
Shan khao swé
196 flavors 196 flavors

Le Shan khao swé est une recette birmane où le poulet ou porc cuit dans des tomates, est servi sur un lit de nouilles de riz, et parfois un bouillon.

Des recettes du Chef Simon

Olives apéritives
Olives apéritives
Chef Simon Chef Simon
Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.
Croustillants de ris de veau en bo bun
Croustillants de ris de veau en bo bun
Chef Simon Chef Simon
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
2
Sauce aigre-douce
Sauce aigre-douce
Chef Simon Chef Simon
Sauce aigre-douce en version tomatée.

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Le combava La sauce soja Pois chiches La farine de pois chiche Combava, le citron vert tout fripé Sésame, ouvre-toi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Tofu de pois chiche de Catalina - le blog de cata

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1