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Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour déguster ce délice invariablement proposé à la carte des fermes auberges et refuges alsaciens en été ! Un délicieux dessert estival typique de l'Alsace et des vallées vosgiennes.

Au diable les calories ! En Alsace, on l'aime généreuse et ultra-gourmande, avec du flan et de la meringue !

Avant tout chose, je dois vous dire que cette tarte aux myrtilles était juste à tomber ! On l’a dégusté un peu tiède, c'est encore meilleur ! C’est un dessert qu’on affectionne tout particulièrement dans les régions montagneuses et plus particulièrement dans les Vosges. Et puis ce sont des myrtilles d’Alsace

Une tarte faite uniquement avec des fruits acidulés, groseilles, abricots et prunes mais un avec un flan à l'alsacienne donner de la douceur

Une tarte aux mirabelles très très gourmande

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux myrtilles.

Une tarte aux pommes râpées pour changer avec un flan à l'alsacienne pour plus de gourmandise.

Ou tarte flan. Nous vous proposons aujourd'hui une tarte aux pommes à l'alsacienne, également appelée tarte flan, une tarte généreuse et gourmande à souhait. La particularité de ce dessert réside dans le flan ajouté à mi-cuisson sur des pommes coupées en quartiers et cuites au four sur une pâte brisée.

Il s'agit du flan, d'une crème pâtissière qui peut servir à la garniture de diverses recettes ou simplement être servie tel quel après un petit passage au four.